Обучение “Сервитьор”

Обучение “Сервитьор”2018-07-02T12:55:25+00:00

ОБУЧЕНИЕ “СЕРВИТЬОР”

обучение сервитьор

Лицето на всеки бизнес трябва да е компетентно и усмихнато.

Какво е твоето?

Какво казват клиентите:

За клиента най-важните неща в един ресторант са храната и обслужването.

Един клиент е по-вероятно да се върне отново и отново, ако е обслужен професионално.

Един клиент би препоръчал ресторант на свой приятел, ако обслужването е на високо ниво.

Извод:

Ако искате Вашият бизнес да се развива, фокусирайте се както върху продукта, така и върху хората, които представят този продукт.

Какъв трябва да е всеки добър сервитьор?

Професионалист

На първо място един сервитьор трябва да е професионалист. Дори и най-непретенциозните клиенти отчитат професионализма на персонала, включително много дребни детайли, по които той си личи . За да повлияят положително на своите клиенти, сервитьорите трябва да владеят определени подход и умения, които не могат да бъдат научени само в работната практика.

Компетентен

Същестуват клиенти, за които е най-важно да знаят как се приготвят храните и какво точно се съдържа в тях. Сервитьорът трябва да може да отговоря на такъв тип въпроси. Нещо повече – той трябва да разбира нуждата и ползата от разполагането с тази информация – за него самия и за бизнеса, който той представлява. Това е последната стъпка преди избора на ястие и напитка – да предоставиш всичко нужно, за да вземе клиента решение, с което да е доволен.

Бърз и точен

Един сервитьор не винаги е нужно да бърза. Важно е да има темпо на работа, което отговаря едновременно на нуждите на клиентите и на ситуацията в заведението за хранене. Две неща му помагат да го направи – информация за времето за приготвяне на храните и моментната натовареност в кухнята, от една страна, а от друга – добрата преценка за това какво очакват от него дадения тип клиенти.

Комуникативен

Използването на специфични думи и изрази, подходящият тон и маниер на работа -това са елементи, които задължително трябва да се разбират и прилагат. Всеки клиент иска персонално отношение комбинирано с определен стандарт на работа.

сервитьор обучение

ОБЩА И ПРОФЕСИОНАЛНА ПОДГОТОВКА

  • Комуникация с клиенти

  • Организация на обслужването

  • Хигиена на хранене и хранително законодателство

  • Подготовка и подреждане на зала за настаняване на клиентите

  • Техники на сервиране според типа ястие или напитка

  • Начини на предлагане на закуска, обяд и вечеря

  • Специализирано езиково обучение

Нашето предложение:

1. Персонал с професионално отношение, който води до доволни клиенти.

2. Вие избирате кои от модулите на обучението да бъдат проведени, съгласно вашите нужди.

3. Удостоверение за проведен курс, който важи на територията на Европейския съюз.

Свържете се с нас